- 84
- 598 488
Кулинарные инструкции
Russia
Приєднався 5 сер 2021
Это проект о том, как быстро и просто готовить вкусные блюда в домашних условиях.
В видео рецептах покажем понятный пошаговый процесс приготовления через красочную визуализацию.
Это канал для тех, кому нравится готовить в удовольствие, а не «побеждать» сложные рецепты. Готовка для нашей аудитории - это в первую очередь приятное времяпрепровождение, способ медитации и отдыха.
В видео рецептах будут готовить повара лучших ресторанов Москвы. В кадре всегда будет актуальное, красиво приготовленное блюдо.
В финале ролика пользователь получит полезные гастрономические советы, идеи для простой и стильной сервировки.
В видео рецептах покажем понятный пошаговый процесс приготовления через красочную визуализацию.
Это канал для тех, кому нравится готовить в удовольствие, а не «побеждать» сложные рецепты. Готовка для нашей аудитории - это в первую очередь приятное времяпрепровождение, способ медитации и отдыха.
В видео рецептах будут готовить повара лучших ресторанов Москвы. В кадре всегда будет актуальное, красиво приготовленное блюдо.
В финале ролика пользователь получит полезные гастрономические советы, идеи для простой и стильной сервировки.
Тефтели с нежной сливочной подливкой рецепт от шеф-повара Кирилла Русецкого
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания)
ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html
Всем привет!
Мы уверены, что все вы в детстве ели тефтели с нежной сливочной подливкой 😉 С ними история однозначная: их или обожают, или ненавидят!
И сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», приготовит те самые тефтели с подливкой и гречкой! На самом деле, не все в курсе, что соус в этом рецепте - это французский соус бешамель )
Пишите в комментариях, помните ли вы это блюдо )
Нам понадобится на 3 порции:
гречка, 100 г
говяжий фарш, 300 г
репчатый лук, 1 шт.
отварной рис, 3 ст. л.
яйцо, 1 шт.
сливочное масло, 100 г
мука, 4 ст. л.
молоко, 150 мл
говяжий бульон, 100 мл
соль, пара щепоток
перец, пара щепоток
Сначала отварим гречку:
1. Заливаем гречку водой в соотношении 1:2, солим и варим на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
Тефтели:
2. Заранее отвариваем рис.
3. Лук мелко режем и смешиваем с фаршем.
4. Добавляем рис, яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Фарш можно немного отбить, чтобы тефтели держали форму.
5. Лепим тефтели.
Делаем соус:
6. В сотейнике растапливаем сливочное масло.
7. Частями добавляем муку, все время помешивая: она должна впитать все масло, стать золотистой и начать пахнуть каленым орехом.
8. Добавляем по очереди бульон и молоко, все время помешивая: соус должен завариться и стать консистенции густой сметаны.
9. Солим и перчим.
10. Если в соусе остались комочки, помните его через сито 😉
Собираем тефтели для запекания:
11. Форму смазываем оливковым маслом, выкладываем тефтели и обильно заливаем соусом.
12. Запекаем при 180 градусах 20 минут.
Подаем тефтели с гречкой и соусом!
Настоящие тефтели из детства готовы!
Кирилл Русецкий: chef_rusetskiy?
Ресторан «Цирк» : circuswinebar?
#простыерецепты #простыеблюда #готовьтедома #вкуснаяеда #быстрыерецепты #вкусныерецепты #готовькакповар #тефтели #тефтелисгречкой #тефтеликаквдетстве #тефтелирецепт
ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html
Всем привет!
Мы уверены, что все вы в детстве ели тефтели с нежной сливочной подливкой 😉 С ними история однозначная: их или обожают, или ненавидят!
И сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», приготовит те самые тефтели с подливкой и гречкой! На самом деле, не все в курсе, что соус в этом рецепте - это французский соус бешамель )
Пишите в комментариях, помните ли вы это блюдо )
Нам понадобится на 3 порции:
гречка, 100 г
говяжий фарш, 300 г
репчатый лук, 1 шт.
отварной рис, 3 ст. л.
яйцо, 1 шт.
сливочное масло, 100 г
мука, 4 ст. л.
молоко, 150 мл
говяжий бульон, 100 мл
соль, пара щепоток
перец, пара щепоток
Сначала отварим гречку:
1. Заливаем гречку водой в соотношении 1:2, солим и варим на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
Тефтели:
2. Заранее отвариваем рис.
3. Лук мелко режем и смешиваем с фаршем.
4. Добавляем рис, яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Фарш можно немного отбить, чтобы тефтели держали форму.
5. Лепим тефтели.
Делаем соус:
6. В сотейнике растапливаем сливочное масло.
7. Частями добавляем муку, все время помешивая: она должна впитать все масло, стать золотистой и начать пахнуть каленым орехом.
8. Добавляем по очереди бульон и молоко, все время помешивая: соус должен завариться и стать консистенции густой сметаны.
9. Солим и перчим.
10. Если в соусе остались комочки, помните его через сито 😉
Собираем тефтели для запекания:
11. Форму смазываем оливковым маслом, выкладываем тефтели и обильно заливаем соусом.
12. Запекаем при 180 градусах 20 минут.
Подаем тефтели с гречкой и соусом!
Настоящие тефтели из детства готовы!
Кирилл Русецкий: chef_rusetskiy?
Ресторан «Цирк» : circuswinebar?
#простыерецепты #простыеблюда #готовьтедома #вкуснаяеда #быстрыерецепты #вкусныерецепты #готовькакповар #тефтели #тефтелисгречкой #тефтеликаквдетстве #тефтелирецепт
Переглядів: 1 677
Відео
Салат из маринованных печеных овощей с йогуртовым соусом и гранатом. Рецепт от шефа Романа Грачёва
Переглядів 1,3 тис.2 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Салаты бывают не только легкие и зеленые, но еще и сытные и многогранные, но все равно очень полезные 😉 Сегодня Роман Грачёв, шеф-повар ресторана «Ева», приготовит именно такой салат: из печеных овощей с йогуртовой заправкой и маринадом 😉 Пишите в комментариях, как вы от...
Классические синнабоны с корицей. Пошаговый рецепт от шеф-повара Романа Грачёва
Переглядів 1,1 тис.2 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Сегодня мы подобрались к одному из самых любимых, желанных и ароматных рецептов выпечки - синнабонам. Роман Грачёв, шеф-повар ресторана «Ева», покажет, что на самом деле все не так сложно, как может показаться на первый взгляд 😉 Надо просто сделать тесто и не жалеть кори...
Свекольные тефтели для вегетарианцев и не только. Рецепт от шеф-повара Романа Грачёва
Переглядів 9392 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Сегодня у нас для вас особенный рецепт! Он понравится и вегетарианцам, и любителям фалафеля, и просто всем, кто любит вкусные и интересные блюда. Роман Грачёв, шеф-повар ресторана «Ева», покажет, как сделать свекольные тефтели, которые никого не оставят равнодушными! Он ...
Морковный пирог с творожным кремом как в ресторане. Рецепт от шеф-повара Романа Грачёва
Переглядів 7762 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Морковный пирог с творожным кремом уже давно прижился во всех кофейнях и ресторанах. А знаете ли вы, что его очень легко приготовить дома? Сегодня Роман Грачёв, шеф-повар ресторана «Ева», покажет, как всего за несколько шагов приготовить нежный, ароматный морковный пирог...
Торт «Красный бархат» на День святого Валентина - рецепт от шеф-повара Кирилла Русецкого
Переглядів 1,3 тис.2 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Совсем скоро День святого Валентина, и вы наверняка захотите удивить свою половинку праздничным десертом 😉 Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», покажет, как сделать вкусный и пышный торт «Красный бархат», но не простой, а в форме сердца! Это очень просто, но так ...
Нежнейший медовик со сметанным кремом по любимому рецепту шеф-повара Кирилла Русецкого
Переглядів 1 тис.2 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Медовик, наверное, один из самых популярных и любимых тортов всех времен. И сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», покажет, как приготовить нежнейший медовик по его любимому рецепту. Ничего сложного, зато сколько удовольствия 😉 Пишите в комментариях, какой ...
Классический рецепт пасты карбонара без сливок от шеф-повара Романа Грачёва
Переглядів 1,9 тис.2 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Паста карбонара всегда вызывает большое количество споров и обсуждений, и сегодня Роман Грачёв, шеф-повар ресторана «Ева», приготовит классический вариант этого блюда! Для приготовления этой пасты нужно совсем мало ингредиентов, и мы уверены, практически все они всегда есть у вас под...
MAC'N'CHEESE: Макароны с сыром по американскому рецепту с тягучим сырным соусом от Кирилла Русецкого
Переглядів 8892 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Сегодня мы с вами будем готовить, наверное, самое любимое сочетание продуктов - макароны с сыром!!! Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», покажет, как сделать не просто обычные и привычные макароны с сыром, а макароны по мотивам мак-н-чиз, c тягучим сырным соусом. Это настояще...
Как приготовить яйца: всмятку, в мешочек, яйцо пашот и вкрутую. Простые рецепты от шеф-повара
Переглядів 2,1 тис.2 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Сегодня мы посвящаем наш кулинарный выпуск… яйцам! Да-да ) У всех всегда возникает вопрос, сколько же варить яйца всмятку? А в мешочек? А как сделать идеальное яйцо пашот? Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», расскажет, в чем же разница и на что обратить внимание...
Секрет идеального Чизкейк Нью Йорк раскрыт. Классический ЧИЗКЕЙК. Простой рецепт от шеф-повара!
Переглядів 7 тис.2 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Вам кажется, что готовить чизкейк сложно? Ничего подобного! Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», покажет вам, как всего за несколько простых шагов сделать нежный, кремовый настоящий чизкейк. И, конечно, расскажет несколько секретов, как сделать его идеальным 😉 Пи...
Как готовить люля-кебаб. Самые вкусные Кебабы в России. Простой рецепт от шеф-повара
Переглядів 2,2 тис.2 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», приготовит свой вариант всем известного блюда - люля-кебаб с маринованным луком. Очень быстрый и простой вариант, когда не хочется долго стоять у плиты, но хочется чего-то вкусного 😉 Пишите в комментариях, как люля-кеб...
Рахат Лукум Фруктовый 🍭 Восточные сладости в Домашних Условиях ✧ Простой рецепт от шеф-повара
Переглядів 18 тис.2 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Сегодня мы с вами будем готовить всем известный восточный десерт - рахат-лукум. Мы уверены, все вы знаете, что это, но мало кто знает, что его на самом деле легко приготовить дома 😉 Сегодня Роман Грачёв, шеф-повар ресторана «Ева», покажет, как сделать этот яркий и вкусны...
КОУЛ СЛОУ / 🇺🇸Американский салат из капусты / ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ от шеф-повара Кирилла Русецкого
Переглядів 67 тис.2 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Мы уверены, вы все знаете и пробовали этот салат, но далеко не все знают, как правильно приготовить заправку 😉 Поэтому сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», покажет, как же правильно сделать настоящий коулсло 😉 Пишите в комментариях, знали ли вы, как его г...
Суп Гуляш немецкий рецепт. Наваристый и пикантный суп. Простой и вкусный немецкий рецепт. Суп Гуляш
Переглядів 2,7 тис.2 роки тому
Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) ua-cam.com/channels/NsIfDauAjeWYCAP0v379eA.html Всем привет! Любите ли вы супы так, как любим их мы? Сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Цирк», покажет, как приготовить настоящий суп гуляш! Мясной, наваристый, сытный, ароматный и такой простой в приготовлении. Вы точно не останетесь равнодушными Пишите в комментариях, ка...
Ароматная, вкусная рыба под маринадом. Простой рецепт рыбы от шеф-повара Кирилла Русецкого
Переглядів 6502 роки тому
Ароматная, вкусная рыба под маринадом. Простой рецепт рыбы от шеф-повара Кирилла Русецкого
Как приготовить стейк Рибай: классический стейк, простой рецепт от шеф-повара Руслана Полякова
Переглядів 9682 роки тому
Как приготовить стейк Рибай: классический стейк, простой рецепт от шеф-повара Руслана Полякова
Клубничное безе. Ягодное безе легко и просто. Berry meringue. Простой рецепт от шеф-повара
Переглядів 1,4 тис.2 роки тому
Клубничное безе. Ягодное безе легко и просто. Berry meringue. Простой рецепт от шеф-повара
Бёф бургиньон. Говядина по бургундски. Кухня Франции. Простой рецепт от шеф-повара
Переглядів 2,8 тис.2 роки тому
Бёф бургиньон. Говядина по бургундски. Кухня Франции. Простой рецепт от шеф-повара
Сладкие гренки к чаю. Готовим завтрак. Попробуйте очень вкусно - гренки с заварным кремом и ягодами
Переглядів 6502 роки тому
Сладкие гренки к чаю. Готовим завтрак. Попробуйте очень вкусно - гренки с заварным кремом и ягодами
Постный Овощной суп с сельдереем. Полезный, вкусный и сытный суп. Простой рецепт от шеф-повара
Переглядів 215 тис.2 роки тому
Постный Овощной суп с сельдереем. Полезный, вкусный и сытный суп. Простой рецепт от шеф-повара
Настоящее имбирное печенье - простой и вкусный рецепт рождественской выпечки. Домашний рецепт
Переглядів 5382 роки тому
Настоящее имбирное печенье - простой и вкусный рецепт рождественской выпечки. Домашний рецепт
Глинтвейн - классический рецепт в домашних условиях. Вкусный согревающий новогодний напиток
Переглядів 37 тис.2 роки тому
Глинтвейн - классический рецепт в домашних условиях. Вкусный согревающий новогодний напиток
Мясо по французски. Пожалуй, лучший рецепт. Сочное мясо с соусом бешамель. Лучший новогодний рецепт
Переглядів 3,6 тис.2 роки тому
Мясо по французски. Пожалуй, лучший рецепт. Сочное мясо с соусом бешамель. Лучший новогодний рецепт
Салат Оливье, вкусный домашний рецепт от шеф-повара. Оливье классический. Главный тазик страны
Переглядів 5 тис.2 роки тому
Салат Оливье, вкусный домашний рецепт от шеф-повара. Оливье классический. Главный тазик страны
Торт НАПОЛЕОН. Семейный рецепт. Идеальный вкус. Вкусный крем и слоистые коржи
Переглядів 1,3 тис.2 роки тому
Торт НАПОЛЕОН. Семейный рецепт. Идеальный вкус. Вкусный крем и слоистые коржи
Ну очень вкусный Салат - Селедка под Шубой! Простой рецепт - сельдь под шубой - от шеф-повара
Переглядів 2,2 тис.2 роки тому
Ну очень вкусный Салат - Селедка под Шубой! Простой рецепт - сельдь под шубой - от шеф-повара
Салат «Мимоза» - классический рецепт оочень вкусный и слоеный. Новогодний рецепт салата Мимоза
Переглядів 1,3 тис.2 роки тому
Салат «Мимоза» - классический рецепт оочень вкусный и слоеный. Новогодний рецепт салата Мимоза
Холодец правильный. Все секреты приготовления Вкусного Холодца. Рецепт холодца от шеф-повара
Переглядів 3,3 тис.2 роки тому
Холодец правильный. Все секреты приготовления Вкусного Холодца. Рецепт холодца от шеф-повара
Картофельные зразы с грибами. Очень вкусное блюдо - нежные зразы по рецепту от шеф-повара
Переглядів 1,9 тис.2 роки тому
Картофельные зразы с грибами. Очень вкусное блюдо - нежные зразы по рецепту от шеф-повара
Фу, как неаккуратно. Что за дилетант-колхозник? На вскидку, не напрягаясь два рецепта лукума нашел безо всякого винного камня. Там более понятно, более красиво, эстетично. Оба рецепта от девушек.
Так сколько яиц в итоге? В видео 1 в описании 2
ВОТ ЭТО УХА!
Побежал за грибами! Но когда буду готовить, добавлю еще помидор
Ну, ведь, вводите людей в заблуждение. Откровенная халтура
Пропорции для заправки = ожог желудка!🤮🤮🤮🤮
👨🏼🍳🥘🍄👍🏻🫒
Замечательный рецепт! Спасибо ❤
М-м-м... Ням-ням 😋
Не вкипя о а подогретую воду
Овощной суп !
ммм.... кинза так по - итальянски и еще копченая паприка
сука еще абхазкая аджика
Я думаю слишком долго варил. В кашу превратилось.
Где мускатный орех в соусе бешамель?????
Профессионал своего дела👍! Спасибо👌
УМНИЦА МОЛОДЕЦ!!!!❤❤❤
Завоз
Мой отец
Сердечная благодарность, дорогой! Прям витаминный наркотик. Для весны очень подходит и для печени.
какая красота, во всех смыслах!)
Спасибо, отличный рецепт. Только ножом по доске..... Пожалуйста, обратной стороной ❤
Спасибо за рецепт, очень актуален в великий пост, Фреш с сельдереем обожаю... и вы однофамилец моей мамы, помогай вам Господь ! Берегите себя...
Когда это салат из капусты и морковки стал американским ?
Какой симпатичный повар! Чёткий и правильный хорошо говорит… Когда овощи нарезаны мелко и ровненько моя мама называла такие супчики-ровненький! Кушать будешь?, а что есть- супчик роВненьКий!!! Эти супчики были самые вкусненькие! Спасибо Вам👍
Спасибо- замечательный рецепт!
Какой приятный человек
СПАСИБО!!!!ПОСМОТРЕЛА С УДОВОЛЬСТВИЕМ, ВЗЯЛА НА ЗАМЕТКУ! В ПОСТ ЭТО САМОЕ САМОЕ!!!!!РЕСПЕКТ ПОВАРУ, УВАЖЕНИЕ!!!! Я ВАШ ПОДПИСЧИК!!!❤❤❤
Кушайте морковь, сельдерей, лук, чеснок в свежем виде!
Очень люблю суп с сельдереем. Спасибо большое за рецепт
А где апельсин с ананасом?! 😠 Главного-то ингридиента нет! Показали обычный капустный салат, ещё со времён СССР ели его. Короче 50 лет его ем. Соус просто интерпритация майонеза.
Вы не правы. Добавление соли в воду не позволит вытечь белку, если появится трещина . Соль не влияет на легкое и чистое снятие скорлупы.
Спасибо. Пошла готовить.
а я бы обязательно накрыла кастрюлю при варке крышкой!!!
Зразу тільки почула " компетентну" інструкцію щодо моркви то зрозуміла що мені з цим інструктором немає чого гаяти часу . Перепрошую але щоб когось навчати треба самому знати прописні істини,що цибуля готується довше ніж морква, тому й викладається на сковороду раніше.
Все очень хорошо, но зачем эта шумовая музыкальная завеса, явно мешающая восприятию зрителя???пришлось отключить просмотр этого видео, так как эта « музыка» уже достала,,,,,😏😖😣
❤
Приготовлю.Огромное Спасибо!
Лепешки приплюснутые, фигня
Подробно, наглядно, хороший кнтент.
Сельдерей принесёт пользу здоровью только в сыром виде, так же, как и все остальные овощи и фрукты, в супу он мёртвый, пользы 0.
И при чем тут Америка?
очень понравилось❤
очень понравилось❤
Здорово! Без лишних слов,очень доходчиво объяснил рецепт. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
А страно без помидор..
Можно без тимьяна?)
КЛАСС! Здравия и благополучия!
Риторический вопрос:"Почему все повара с "образованием", готовят вместе с зажаркой свою деревянную лопатку?" Как кашу из топора или так вкуснее с куском дерева или пластика, в зависимости от предпочтений кулинара.
Молодец, сынок, не тратишь наше время на чистку овощей, все очень грамотно,браво.г.Афины
А почему называется суп из сельдерея? Там от сельдерея уже ничего не осталось после 30 с лишним минут общей варки всяких капуст и цуккини с горохом